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黄酒醋雷翼鱼
黄酒醋雷翼鱼
雷翼
黄酒醋
4 位客人的成分︰
1 公斤多的雷翼鱼
50 克的驴蹄草,
碎欧芹 1 勺
100 克的黄油,
5 cl黄色酒醋或红酒醋,
少许 盐,胡椒。
500 克的土豆,
加热调和,
食谱︰
洗净雷翼鱼备用。
一点点的面粉和黑胡椒调味。
榛子黄油和 Vin Jaune醋在 锅里慢火烧热的,
配上蒸土豆;
搭配 d'Arbois ,的霞多丽或新鲜的山坡杜汝葡萄酒,绝佳美味
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