品名:
侏羅山稻草酒醋
葡萄产区:
萨瓦涅，霞多丽
制造方法:
采用路易斯 巴斯德工艺，略微调整；
醅酒:
稻草酒酿成后，葡萄果实在铺有稻草的箱中压榨，然后置于橡木桶中发酵；
在 228升橡木桶中 储存在老酒窖中至少8个月才转变成醋；
在橡木桶中陈酿熟化。

產品分析:
--品尝: 口感细腻
--视觉: 剔透的琥珀金，赭色和金色柔和相映 --味道: 带有东方香料风味；
--酒龄: 10 年以上；
烹饪:
--鹅肝酱，虾类，烤鱼，贝类；
--稻草酒醋也能与远东地区的美食完美地结合；

--法国调酒大师Christophe MENOZZI 说：
--最佳酒品来自侏羅山弗朗什-孔泰；
装饰:
--柔和的琥珀色映衬出美丽的深金色；
--金色的渲染，使更明亮清晰；
闻香:
--惊艳的水果的芳香及异国香料、干果、柑桔的浓郁气息；
--发酵，确定、标记
--鼻子闻到奇特的白梅蜜饯和橙果、无花果、甜杏、鲜椰、凤梨及新鲜白胡椒的丰富的饱满的气息；
--饱满丰富的气息凸显出稻草醋的品质；
口感:
--柔和甜美的的味道，甜度与酸度恰到好处；
--最佳的醋
中味结构如春天的清新酸甜；
--口感转变得成熟宽厚；
--入嘴味道持久诱人；
注解:
--一款可增值醋；
--值得品鉴收藏，存放时间越久味道越佳；
醋与食物的搭配:
--新鲜三文鱼腌渍得得水果配上美味的稻草醋加上香脆的薄饼，美妙的配食组合；
--熟鹅肝酱和酸辣酱滴上稻草醋味道更佳；
--冰瓜汤加入少许稻草醋烹饪与帕尔马火腿搭配食用更加美味；
--享用天妇罗龙虾、 蔬菜汤都可以滴上几滴稻草醋.