鹿肉
红 Jurabalsam腌鹿肉 4 人成分︰
一只幼鹿。
150 g 小培根。
腌料︰
食谱 ：黑胡椒盐。
少许酱烤香料。
2 洋葱、 少许鲜葱。
烧煮。
1 汤匙 的 Jurabalsam 淡红色。
1 汤匙l 的橄榄油。

食谱︰
培根浸泡 约24 小时。
腌制完成，将它放入烤箱中定期浇水拌入腌料和锅中的果汁。
将一条鹿腿翻一面继续烤至熟，
搭配室温阿尔布瓦嫁妆酒和橄榄油及红酒煎的野生蘑菇。非常美味