鸡
用黄色酒醋

成分︰
1只 土鸡
10 cl 酿醋的 Vin Jaune
2根 青葱，
1 茶匙番茄酱。

食谱︰
切成块的鸡，撒上椒盐腌渍。
少许玉米油。
待油温热。
添加切碎的青葱。炒香搅拌一分钟，然后加醋，然后加两杯水和一勺番茄酱。
酱汁和鸡肉一起烹饪。
煮好的香米和鸡肉乘盘，配上酱汁、 （煮鸡的时间不要过长尽量保持鸡肉鲜嫩。

加热黄油，融化黄油用大汤匙的搅拌。
洒上切碎的香菜。
将切好的蘑菇片装饰盘子，浇上热好的黄油。美味绝佳