果汁冰糕
用黄 Jurabalsam 醋


成分︰
Jurabalsam 黄酒醋 160 g
水 125 克
糖 60 克
琼脂 1 柠檬果汁 g
白色的 Œuf 30 g

食谱︰
Jurabalsam 煮至沸腾，待蒸发一半。
加水、 糖、 柠檬醋汁，煮至沸腾。
在糖浆中添加琼脂煮沸 1 分钟冷却并搅拌。添加鸡蛋清和冷果汁，搅拌。以获得更可口和更轻盈的冰糕
琼脂，称为 E406 在列表中的食品添加剂，是从红藻提取的一种家用凝胶剂。
琼脂粉用于凝固食品的产品。
是粘合剂和凝固食物的动物明胶完美取代品。
有众多的食谱可以到用琼脂︰ 果酱、 果冻、 蛋......

食谱由马里昂提供