Arboisienne煮蓝鳟鱼

4 人成分︰
4 条钓的新鲜鳟鱼约 150 到 200 g
30 克的黄油，
4 dl Vin Jaune系列的醋
盐、 胡椒、欧芹叶。

食谱︰
洗净去鱼鳞。
Vinaigrer醋和 Vin Jaune 调和的肉汤。
鳟鱼在汤中煮 5 分钟。
准备好融化的黄油，配上香菜点缀在盘中。就可以享受鲜美的蓝鳟鱼了。