鴨胸肉のフィレ肉の
ジュラのマクヴィン

材料人 4:
2 鴨古い、
4 の美しいフィレット (シーズン) で新鮮なイチジク、
塩、コショウ
、
、砂糖粉末、
1 マクヴィン デュ ジュラのガラス。
レシピ:
Quadriller アヒルの皮はナイフで乳します。鴨を調理する
皮膚皮膚と肉の脂肪の側が溶けるまで強火で。
とき皮膚はよくトーストは、軽く茶色の肉側。
肉はピンクのハートをする必要があります。
溶けた脂肪を排出し、鍋に半分にカット イチジクを手配します。
ふりかけブラウン シュガー、マクヴィンやカバーを追加。
のままに、マクヴィン蒸発し、フライド ポテト sarladaise を添える方法。Philippe Gonet の

レシピ