鶏マリネ焼き黄色ワイン酢
成分:
1 放し飼い鶏約 800 g、
10 の cl Vin Jaune、ガラムマサラの
30 g タマネギ、
15 g 生姜、
8 クローブ、ニンニク、
小さじ 1 赤唐辛子、
1/2 小さじ 1 杯、
、
1/2 の明白にされたバター 60 g 塩小さじ 1 杯酢。

レシピ:
ミキサー、玉ねぎ、ニンニク、生姜、赤唐辛子、ガラムマサラ、塩、それは濃厚なクリームの一貫性を与えるために十分な水だけでパルプを減らします。
摩擦によって皮膚を傷つけることがなくこのペースト鶏を中傷します。
30 分マリネ鶏そのまま。
、約 150 ml の水で圧力鍋で 8 〜 10 分のために料理や火非常にソフトに覆われて柔らかくなるまで調理。
その瞬間、鶏から皮膚を削除し、彼の胸と太ももにカットします。
は、ガラムマサラと混合黄色ワインの酢鶏をこするし、それは 250 ° C のオーブンで 20 分間煮る。
時間のこの期間中に鶏のターンし、明らかにバターで香ばしく焼きあげます。
レモン スライスを添えると米