圣雅克贝壳
萨瓦涅酒成分 4 人︰
12 个扇贝。
3个 胡萝卜，少许丁香紫色洋葱。
传统萨瓦涅 40厘升
牛奶 40 厘升。
煮开。
1 碗黄酒醋酱蛋黄酱 。

食谱︰
清洗扇贝和准备些坚果。
干的原料。
准备 2 升的水、 加入酒、 牛奶、 洋葱、 胡萝卜和香料包一起煮开。
沸腾后汤和原料分开 ，然后挤干。
食用时加入一点汤汁并配上特制的蛋黄酱。* 蛋黄酱 Vin Jaune，切碎的刺山柑，醋腌黄瓜切成小片，泥鳀鱼和药草调和的。
配上煮土豆和 萨瓦涅 简直是超酷的自然搭配。