鶏マリネ焼き黄色ワイン酢 成分: 1 放し飼い鶏約 800 g、10 の cl Vin Jaune、ガラムマサラの 30 g タマネギ、15 g 生姜、8 クローブ、ニンニク、小さじ 1 赤唐辛子、1/2 小さじ 1 杯、、1/2 の明白にされたバター 60 g 塩小さじ 1 杯酢。レシピ: ミキサー、玉ねぎ、ニンニク、生姜、赤唐辛子、ガラムマサラ、塩、それは濃厚なクリームの一貫性を与えるために...

黄色のワイン酢鶏 成分: 1 - 無料範囲ブレス、Vin Jaune、2 の 10 の cl 酢鶏エシャロット、小さじ 1 杯のトマト ペースト。レシピ: 作品に鶏を切断、塩し、コショウのそれ 茶色の部品をコーン油に。ホット プレートの本。は油を破棄し、エシャロットのみじん切りを追加します。酢を追加して、ヘラでかき混ぜながら 1 分いためます。ジュースを圧力鍋の底をこすり、水を 2 杯、トマト ...

黄色ワインと Morels 鶏 成分: 1 美しいブレス鶏 1 白ねぎピケ クローブ、1 ブーケガルニ、2 クローブ、ニンニク、1 1、チキンスープのガラス ボトルのアルボワ黄色-ワインで大量を飲むテーブル、1 Savagnin、110 g 乾燥 Morels、濃厚なクリームの 1 デシリットルの バター、塩の白ワインのボトル。レシピ: 1 リットル水ソーク アミガサタケ 1 泊。独自のジュース...

甘酸っぱい魚成分: 8、白身の魚の切り身 2 スライス ピーマン、1a½ Savagnin、砂糖、大さじ 1 杯の酢大さじ 8 クローブ、ニンニク切り薄くスライス、マスタード大さじ 1 粉末、2 カップ トマトのピューレ、穀物、塩、小さじ 1 なし 2 杯レーズン パンくずリスト 明白にされたバターの 2 杯の 4 杯。 レシピ:パン粉、マスタードと塩を混ぜます。パス、魚の切り身にこの混合し 2...

Mont d ' or チーズのロースト6 人の成分: 1 ヴァシュラン (金モン ・ ドール) 8 ポテト、1 モルト ソーセージ、1 クローブニンニク ロートレック、1 の金、あるいは Vin Jaune、塩、コショウ 、ナツメグ、1 ブーケガルニのアルボワ白入力 Savagnin のガラスが上昇しました。レシピ: 230 ° c に予熱オーブン ジャガイモの皮をむき、塩水を沸騰で調理にそれら...

鴨胸肉のフィレ肉の ジュラのマクヴィン 材料人 4: 2 鴨古い、4 の美しいフィレット (シーズン) で新鮮なイチジク、塩、コショウ 、、砂糖粉末、1 マクヴィン デュ ジュラのガラス。レシピ: Quadriller アヒルの皮はナイフで乳します。鴨を調理する 皮膚皮膚と肉の脂肪の側が溶けるまで強火で。とき皮膚はよくトーストは、軽く茶色の肉側。肉はピンクのハートをする必要があります。溶けた脂肪を...

アンコウ カレーとイエロー ワイン 成分: 800 g 4 アンコウのニンジン、ズッキーニ 2、1 アップル, にんにく 1片, ワイン アルボワ 1 杯、バター 25 g イエロー、クリーム、魚在庫のインスタント カレー、。レシピ: リンス アンコウ、パット乾燥と卸売をそれのカットします。は野菜の皮をむくし、スティックに切る。塩熱湯で 3 分に入れないでください。の皮と格子リンゴ。皮をむき、ニン...

ウサギはパイナップルと砂糖漬けのプラムと をシチュー 材料人 4: 1 ウサギ約 1.5 kg のタマネギを切る作品, 100 胸, に 5 ベーコン小さな真珠、30 g Vin Jaune、ロートレック、タイム のニンニクのクローブを 150 g 砂糖漬けパイナップル、2 の干し梅、50 g の 1 杯、1 杯の小麦粉バター ローリエ、塩コショウ。レシピ: ソテー ベーコン 30 g と鍋にバタ...

黄色ワイン ロブスター材料人 4: 2 200 g ワイルド ライスの 、8 卵黄生クリーム 3 dl とロブスター、塩、コショウ、バター 250 g、バターの 黄色の Vin d'Arbois、ブーケガルニ、1 の 4 の dl をスプーン一杯の 500 Kg を使用します。レシピ: も洗われ、生きているロブスターを選択。沸騰、ポケットや、バターを作る本サンゴへの砂利処理決勝でリンクされたソース...

の画廊 光赤 Jurabalsam でタパス 材料人 4: 1 森の若い鹿の美しいジッタ。150 g 小さなベーコン。のマリネ: 黒こしょうゲランドの塩。少し醤油タンドリー スパイス。2 玉ねぎ、カンヌで 1 エシャロット。ブーケガルニ。Jurabalsam ライトの 1 dl 赤。オリーブ オイルの 1 dl。レシピ: オリーブ オイルでマリネに記載されている成分は約 24 時間、ベーコンとタパ...

ザリガニ アルボワのブランデー < B > で 発生 材料人 4: 20 ザリガニ、125 g バター。3 卵の黄身。フレッシュ クリームの 1 dl。アルボワのマルクの 10 の cl。Savagnin の 1 dl。1 ニンジン、タマネギ 1 個、1 ブーケガルニ、タラゴン。1 唐辛子のヒント。レシピ: 合計にんじんとたまねぎとそれらを色のないバターで炒めて。はフライパンにザリガニ...

Santiago シェル Savagnin ワイン 材料人 4: ブルターニュの 12 美しいホタテ全体。3 ニンジン、クローブの紫タマネギかま爪。ミルク煮の伝統的な Savagnin 40 cl の 40 cl。ブーケガルニ。1 の黄色のワイン酢醤油にレムラード ボウル。レシピ: 空のシェルを開き、慎重に洗って、ナッツやサンゴを準備します。すべてをドレインします。2 l の水、ワイン、牛乳、散り...